Rebus ubi ( Kulub Boled )

Sampurasun ... Rampes.

MANGYONO.com – Rebus ubi ( Kulub Boled )

Tanaman ubi jalar (Ipomoea batatas. Poir) di Indonesia merupakan salah satu tanaman yang cukup penting, baik sebagai makanan pokok alternatif di musim paceklik maupun makanan untuk menemani ngopi di pagi hari....

Di Jepang, ubi jalar dimanfaatkan sebagai bahan pangan tradisional dan dipromosikan setara hamburger dan pizza. Di negara tersebut berbagai makanan berbahan baku ubi jalar banyak dijumpai di toko-toko dan restoran bertarap internasional. Ubi Jalar Cilembu ST 1, sejak lama menembus pasar Singapura, Malaysia, Korea, dan Jepang.

FOTO 1 : Rebus ubi ( Kulub Boled ).
mangyono.com

Baca juga :
Kue Ali Agrem atau Kue Cincin
Cara membuat Misro ( Amis dijero / Manis didalam )
Cara Membuat Comro, Oncom di Jero

Nah, kalau di kampung saya biasanya ubi jalar atau biasa disebut Boled dimasak dengan cara di goreng pakai tepung, di rebus atau bahasa sundanya dikulub...

Cara Pembuatan Rebus ubi ( Kulub Boled ) :

Ubi jalar atau di sunda disebut Boled ...
Dicuci sampai bersih...
Kemudian direbus sampai masak.... Lebih nikmat menggunakan kayu bakar di tungku hawu... Seperti pada Foto 2.

FOTO : Ini tungku hawu di dapur Nenek saya

FOTO 2 : Ini tungku hawu di dapur Nenek saya ... Merebus ubinya pakai katel / penggorengan biar muat banyak... heheh

mangyono.com

Makanan ini cocok sebagai makanan kecil dan disajikan bersama - sama dengan minuman seperti bandrek atau bajigur, bisa juga dengan teh hangat atau kopi hangat.... Ah, pokonya mah mantab dah.... Apalagi kalau ada yang ngirim Ubi Cilembu.... Asli dari Mang Hadi ....