logo blog
Selamat Datang Di Blog Mang Yono
Terima kasih atas kunjungan Anda di Blog Mang Yono,
Blog Mang Yono adalah Blog Pribadi yang menulis tentang Cerita dan pengalaman Mang Yono serta Artikel dan Budaya.
Semoga apa yang saya tulis di Blog ini bisa bermanfaat dan memberikan motivasi pada kita semua untuk terus berkarya dan berbuat sesuatu yang bisa berguna untuk orang banyak.

Ikan mas goreng sambal tomat dan ikan mas bakar bumbu kecap mantab

Sampurasun ... Rampes.

MANGYONO.com –  Ikan mas goreng sambal tomat dan ikan mas bakar bumbu kecap mantab

Ikan mas goreng sambal tomat atau ikan mas bakar bumbu kecap cocok sekali jika disajikan dengan sepiring nasi putih hangat dan semangkuk sayur asem. Hmm... mantap.... 

Ikan mas goreng sambal tomat adalah masakan kesukaan Istri saya sedangkan ikan mas bakar bumbu kecap yaitu makanan kesukaan anak sulung saya "Gugum", kalau anak bontot saya "Gigin" sukanya masakan jeroan ikan mas, entah itu digoreng, dipepes atau dioseng tetap suka. Nak, kalau saya suka ke tiga - tiganya. Ini untuk menunjukan rasa keadilan aja disamping saya juga suka semuanya ... heheheh. Baca Anak suka jeroan ikan mas masakan bapak

FOTO : Ikan mas goreng sambal tomat
FOTO : Ikan mas goreng sambal tomat 

Nah, untuk memasak ikan mas goreng saya punya tipsnya nih... silahkan di simak ya....

Bahan:
2 ekor ikan mas
1/4 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh ketumbar bubuk
2 Ruas kunyit, haluskan


Bahan Sambal:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
7 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1 buah tomat
1/2 sendok teh terasi
1/4 sendok teh kecap manis
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan air

Cara membuat:
i. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, ketumbar, dan kunyit yang sudah dihaluskan.

 FOTO : Melumuri ikan dengan bumbu
 FOTO : Melumuri ikan dengan bumbu


ii. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas tungku hawu sampai matang.

 FOTO : Menggoreng ikan dengan tungku hawu
 FOTO : Menggoreng ikan dengan tungku hawu

iii. Setelah ikan yang digoreng matang. Angkat dan tiriskan.

 FOTO : Tiriskan ikan
 FOTO : Tiriskan ikan


Untuk Pembuatan Sambal: 
  • Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat,  dan terasi sampai layu. 
  • Ulek sambal  dan garam. Tambahkan kecap manis dan air. Ulek rata.
  • Sajikan ikan bersama sambalnya.
Ini untuk 2 porsi

***

Nah, untuk ikan bakarnya. Tentunya jangan dilupakan sambal yang pas untuk menu kita ini, yaitu sambal kecap. Yuk silahkan dicek resep membuat ikan mas bakar bumbu kecap ini

FOTO : Ikan mas bakar
FOTO : Ikan mas bakar


Bahan dan bumbu ikan bakar :
    2 ekor Ikan Mas
    5 sendok makan Kecap Manis
    3 sendok makan Minyak untuk menumis
    2 sendok teh Air Jeruk Nipis
    1 sendok makan Air Asam Jawa

Bahan Sambal Kecap :
    15 buah Cabe Rawit merah diiris
    7 butir Bawang Merah diiris
    4 siung Bawang Putih diiris
    2 sendok teh Ketumbardi tumbuk / haluskan
    1 ruas jari Jahe ditumbuk
    1 sendok teh Garam
    1 Bh jeruk nipis diperas
    Kecap manis secukupnya 

Bahan sambal tersebut dicampur menjadi satu..
  

Cara Membuat Ikan Bakar
  • Bersihkan bagian perut ikan, cuci bersih dan dikerat. Sisihkan
  • Masukkan ikan ke dalam wadah, beri perasan air jeruk, aduk secara merata dan diamkan selama 15 menit.
  • Bakar ikan sampai matang.

FOTO : Membakar / manggang Ikan mas di tungku hawu
 FOTO : Membakar / manggang Ikan mas di tungku hawu


  • Sajikan ketika masih hangat

Mudah dan gak pakai ribet dech, apalagi kalau ikannya dibakar menggunakan Tungku hawu kayu bakar...


Terima kasih atas kunjungan Anda di Blog Mang Yono,..... "Anda Berminat menulis di Blog Mang Yono?. Punya pengalaman unik, menarik, curahan hati. Kirimkan tulisan anda ke e-mail: blogmangyono@gmail.com atau Contact Us
Enter your email address to get update from Mang Yono.
Print PDF
Next
« Prev Post
Previous
Next Post »

8 komentar

waduh...enak sekaliiiii....

Balas

Goreng ikan mas
Siapkan sampal tomat tapi pedas
Ikan bakarnya masih panas
Hmmm nafsu makan jadi memanas

Balas

Iya mbak... walau sederhana masaknya ... tapi yang penting khan rasanya enak hehe

Balas

Sesudahnya pasti kipas - kipas kepedasan dan kepanasan heh

Balas

Gurih pisan kang, komo bari ngaliwet di sisi sawah

Balas

iya kang... ngumpul sama teman botraman hehehe

Balas

kantenan pedo pisan kang.. sipp lah

Balas

Silahkan berkomentar... Nanti akan saya kunjungi balik

Copyright © 2013. Blog Mang Yono - All Rights Reserved | Template Created by Kompi Ajaib Proudly powered by Blogger