logo blog
Selamat Datang Di Blog Mang Yono
Terima kasih atas kunjungan Anda di Blog Mang Yono,
Blog Mang Yono adalah Blog Pribadi yang menulis tentang Cerita dan pengalaman Mang Yono serta Artikel dan Budaya.
Semoga apa yang saya tulis di Blog ini bisa bermanfaat dan memberikan motivasi pada kita semua untuk terus berkarya dan berbuat sesuatu yang bisa berguna untuk orang banyak.

Cara Membuat Cincau

Sampurasun ...

Cara Membuat Cincau

MANGYONO.com - Akhirnya bisa praktik bikin cincau sendiri. Pas di bulan Ramadhan lagi.. Jadi bisa untuk buka puasa. Ternyata mudah sekali. Kita cuma butuh satu kunci saja yaitu daun cincau. Terserah jenis apa, bisa rambat, perdu, warna hitam atau hijau, yang penting ce i en ce au.... Hahha

Nah, yang saya gunakan ini jenis cincau rambat.. Daunnya kecil - kecil.... Minggu depan saya akan coba pakai daun cincau perdu yang daunnya agak lebaran..

Cincau hasil admin.. Hehehe
 Cincau hasil admin.. Hehehe

Berikut ini cara - cara untuk membuat Cincau / Camcauh
i. Pilih daun cincau yang sudah cukup tua ambilnya secukupnya saja.

 Pengambilan daun Cincau rambat
 Pengambilan daun Cincau rambat

ii. Lalu cuci bersih sebaiknya menggunakan air mengalir.

 Pencucian daun Cincau
 Pencucian daun Cincau


iii. Sobek-sobek daun menjadi lebih kecil agar lebih banyak lendir yang keluar. 
iv. Tambahkan air ke dalam wadah berisi daun-daun tadi ( sebaiknya memakai air matang), lalu remas-remas perlahan sampai keluar lendir dan berwarna hijau. Sebaiknya remasan dilakukan perlahan agar tidak banyak buih yang keluar. Ini supaya cincau kita nantinya bertekstur lebih mulus.

Remas - remas perlahan sampai keluar lendir
 Remas - remas perlahan sampai keluar lendir 
dan berwarna hijau


v. Jika dirasa sudah cukup banyak dan pekat, saring hasil remasan tadi agar diperoleh cairan cincau yang tanpa ampas.

Penyaringan ampas cincau
 Penyaringan ampas cincau

vi. Diamkan beberapa jam. Sebaiknya menyimpannya di kulkas (jangan di freezer) agar tetap segar. Semakin lama didiamkan, tekstur cincau semakin kenyal dan pekat.

Jika sudah kenyal, cincau siap diolah menjadi aneka minuman segar.

Untuk melihat vidionya silahkan DI SINI

...

...

Terima kasih atas kunjungan Anda di Blog Mang Yono,..... "Anda Berminat menulis di Blog Mang Yono?. Punya pengalaman unik, menarik, curahan hati. Kirimkan tulisan anda ke e-mail: blogmangyono@gmail.com atau Contact Us
Enter your email address to get update from Mang Yono.
Print PDF
Next
« Prev Post
Previous
Next Post »

4 komentar

Kalau soal cincau, saya suka ingat dengan Ibu saya yang dulu pernah praktek bikin cincau. Awal mula gagal terus bikin cincaunya. Kadang keenceran. Tapi akhirnya bisa juga. Jadi kangen nih cincau buat buka puasa buatan tangan Ibu....

Balas

Iya mas cincau itu bikin adem.. apalagi buatan ibu...

Balas

Saya kemarin coba praktek, kebetulan dirumah ada daun yang mirip daun cincau rambat, eeeeh udah di diamkan gak mau kenyal juga.... mungkin bukan daun cincau kali ya hehehe .... kalau mau tanam daun cincau caranya gimana mang? apa ada bibitnya?

Balas

makasih bener mass, jadi terbantu.., infonya lengkap bener ya ditambah ada videonya.., semoga channel yutub ny maju truss.. :D

Balas

Silahkan berkomentar... Nanti akan saya kunjungi balik

Copyright © 2013. Blog Mang Yono - All Rights Reserved | Template Created by Kompi Ajaib Proudly powered by Blogger