logo blog
Selamat Datang Di Blog Mang Yono
Terima kasih atas kunjungan Anda di Blog Mang Yono,
Blog Mang Yono adalah Blog Pribadi yang menulis tentang Cerita dan pengalaman Mang Yono serta Artikel dan Budaya.
Semoga apa yang saya tulis di Blog ini bisa bermanfaat dan memberikan motivasi pada kita semua untuk terus berkarya dan berbuat sesuatu yang bisa berguna untuk orang banyak.

Resep Opak Ketan Khas Sunda

Kueh...

Resep Opak Ketan Khas Sunda

MANGYONO.com - Opak adalah jenis makanan ringan yang berbentuk menyerupai kerupuk yang memiliki tekstur yang sangat renyah, hanya saja opak terbuat dari tepung beras ketan sedangkan kerupuk terbuat dari bahan dasar tepung tapioka. Opak ketan merupakan makanan khas dari daerah Sukabumi Jawa Barat yang memiliki rasa yang enak dan gurih. Opak ketan terdiri dari dua macam rasa yaitu rasa asin dan rasa manis. Yang  akan saya tulis di artikel ini adalah opak ketan rasa asin. Opak ketan sangat cocok disajikan ketika kedatangan tamu atau bisa juga dimakan saat sedang santai atau kumpul dengan keluarga

Cara Membuat Opak Ketan Khas Sunda
Opak Ketan Khas Sunda

Bahan Opak Ketan :
  •     5 kg beras ketan putih
  •     1 butir kelapa di parut
  •      Garam secukupnya

Cara Membuat Opak Ketan Khas Sunda :
i. Cuci beras ketan putih sampai bersih kemudian tanak sampai menjadi nasi ketan.


Nasi ketan untuk adonan opak.
Nasi ketan untuk adonan opak.


ii. Setelah itu nasi ketan ditumbuk kemudian di campur kelapa parut.Selanjutnya dibuat bulatan besar dengan ketebalan 2-3 Cm. Lalu di cetak bulat kecil .



Adonan opak berbentuk bulatan besar   untuk dibuat bulatan kecil
Adonan opak berbentuk bulatan besar 
untuk dibuat bulatan kecil


iii. Bahan opak bulatan kecil tersebut dibentuk pipih bulat.


Adonan opak berbentuk bulatan kecil
Adonan opak berbentuk bulatan kecil

 iv.  Ketebalan untuk opak yang dibuat pipih sekitar 2-3 mm.

Adonan opak berbentuk bulatan kecil dibulatan pipih
Adonan opak berbentuk bulatan kecil dibulatan pipih

v. Adonan yang telah dibentuk lalu ditempel pada anyaman berbentuk ayakan, lalu dijemur sampai kering di bawah sinar matahari. 

Tempel opak yang sudah dibuat pipih
Tempel opak yang sudah dibuat pipih


 

vi. Selanjutnya ... Kalau adonan sudah kering, bakar pada nampan kawat yang diletakkan di atas bara ... 


Lihat vidionya DI SINI




Terima kasih atas kunjungan Anda di Blog Mang Yono,..... "Anda Berminat menulis di Blog Mang Yono?. Punya pengalaman unik, menarik, curahan hati. Kirimkan tulisan anda ke e-mail: blogmangyono@gmail.com atau Contact Us
Enter your email address to get update from Mang Yono.
Print PDF
Next
« Prev Post
Previous
Next Post »

Silahkan berkomentar... Nanti akan saya kunjungi balik

Copyright © 2013. Blog Mang Yono - All Rights Reserved | Template Created by Kompi Ajaib Proudly powered by Blogger