Cara membuat Cobek ikan mas sambil berwisata di kebun keluarga

Sampurasun ... Rampes.

MANGYONO.com –  Masih tentang cerita di hari minggu. Saya dan keluarga wisata ke kebun keluarga. Lokasi Kebun keluarga yang ada di Blok Tegal sungsang terletak diantara Desa Balingbing dan Desa Bendungan, Kecamatan Pagaden Barat, Subang, Jawa Barat, yang jaraknya sekitar 1 Km dari rumah admin. Sebelumnya saya sudah menulis juga tentang Makan di saung sawah bersama keluarga sambil berwisata murah

Di kebun ada saung dan sumur timba yang airnya jernih cocok sekali untuk bakar ikan mas dan membuat cobek untuk persiapan “mumuluk” atau sarapan pagi bersama keluarga. Sekalian untuk pembelajaran si Aa “ Gugum” untuk belajar cara membakar ikan, dari mulai membuang usus dan membersihkan ikan sampai membakar / manggang ikan. Biar sekalian tahu bagaimana cara memasak ikan ... Heheheh.

 Cara membuat Cobek ikan mas sambil berwisata di kebun keluarga
 Cara membuat Cobek ikan mas sambil berwisata di kebun keluarga

Langkah pertama, kalau tidak mempunyai empang sendiri, ya tentunya beli dulu ikan masnya ke yang punya empang.

Beli ikan mas
 Beli ikan mas dulu kalau gak punya empang hehe.

Kedua setelah ikan mas dapat, selanjutnya dibersihkan, dengan cara dikeluarkan ususnya, dan selanjutnya dicuci sampai bersih.

Ketiga, Bakar ikan di atas api unggun, kalau dikebun cari kayu bakar memang gampang sekali. Jadi proses mencari kayu bakarnya pun gak memakan waktu lama. Nah, apabila ikan yang dibakar sudah beraroma wangi, kulitnya dah agak menghitam dagingnya juga dah empuk dan lunak, itu tandanya ikan sudah matang.

Si Aa "Gugum" Bakar ikan mas sampai matang.
Si Aa "Gugum" Bakar ikan mas sampai matang.

Keempat, siapkan bumbu untuk membuat cobek ikan mas, Garam, Cabe, bawang merah, jahe, kencur dan gula secukupnya. Lalu ulek dengan menggunakan cobek. 

Siapkan bumbu yang diperlukan
Siapkan bumbu yang diperlukan

Kelima, Setelah bumbu cobek halus tambahkan air sedikit, terus ikan bakarnya dimasukan kecobekan dan agak sedikit di ulek sambil diaduk – aduk biar tercampur dengan bumbunya.

Cobek ikan mas sudah jadi
Cobek ikan mas sudah jadi

Nah, saatnya “ Mumuluk” Makan di sawah memang serasa nikmat sekali, kalau si adek “ Gigin” malah lebih suka usus ikan mas yang dipepes atau digoreng, kalau si Aa “ Gugum” paling suka kepala ikan mas, katanya “biar nanti di kemudian hari menjadi kepala / pimpinan perusahaan “ ... Amiin

Saatnya “ Mumuluk” Makan di sawah memang serasa nikmat sekali
Saatnya “ Mumuluk” Makan di sawah memang serasa nikmat sekali
Share:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar