Skip to main content

Cireng ( Aci di Goreng )

Sampurasun .... Rampes.

MANGYONO.com – Musim hujan begini enakan makan Cireng yang anget - anget.  Masakan Cireng ini kependekan dari Aci Singkong atau tepung singkong yang di Goreng jadinya Cireng.

Cireng ini enak dimakan selagi hangat, apalagi dengan ditambah sambal oncom, sambal kacang. Cara pembuatan cireng pun sangat sederhana, bagi yang tahu caranya. Nah, bagi yang belum tahu cara membuat cireng silahkan dibaca sampai tuntas ya.

Cireng ( Aci di Goreng )
 Cireng ( Aci di Goreng )

Nah, masih banyak lagi masakan yang disingkat biar gampang mengingatnya. Mungkin nama masakan ini tiap daerah namanya berbeda – beda. Ini mah sesuai nama masakan yang disingkat di daerah saya aja ya, seperti:
i). Cilok kependekan dari Aci Singkong yang dicolok.
ii). Combro kependekan dari masakan yang terbuat dari parutan singkong yang didalamnya terdapat Oncom.
iii). Misro kependekan dari masakan yang terbuat dari parutan singkong yang didalamnya terdapat gula merah / gula Jawa.

Nah, dibawah ini adalah cara membuat cireng yang enak dan renyah:

Bahan dan Bumbu yang diperlukan untuk membua cireng:
    ¼ kg tepung aci/ kanji/ tapioka
    1 sendok makan tepung terigu
    2 batang daun bawang, iris tipis
    2 batang daun seledri, iris tipis
    4 siung bawang putih, haluskan
    ½ sendok teh merica
    1 gelas/ 200 ml santan
    garam dan penyedap secukupnya
    minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya :
i). Campur tepung aci dengan terigu ke dalam sebuah wadah, beri merica, garam dan penyedap serta irisan daun bawang dan daun seledri lalu aduk rata.


ii). Tumis bawang putih halus hingga harum, masukkan santan lalu aduk dan masak sampai mendidih. Angkat dan langsung tuang ke dalam adonan tepung sambil diaduk rata lalu diuleni dengan tangan hingga kalis.

iii). Bentuk adonan sesuai selera atau dibentuk bulat lalu digoreng dengan minyak panas tapi menggunakan api kecil hingga warnanya kecoklatan dan matang merata. Angkat, tiriskan kemudian sajikan selagi hangat 

Nah, untuk membuat sambeln oncom atau sambal kacangnya mungkin sudah pada tahu khan?. 

Baca juga Cara Membuat Tumis Pare

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar